Подари билет
Корпоративным клиентам
Еда и напитки
мясной сет
Закуска - изумрудные оливки, харисса из печенных перцев и томатов и хумус с зернами граната. Антрэ - эклер с паштетом и томлёной уткой и буррата с трюфелем, апельсиновым конфитюром и песто. Главное блюдо –сочная ножка утки, томленная в собственном соку, с хрустящей корочкой в овощном соусе. На десерт - черёмуховый тарт с малиной, клубникой и нежным сметанным кремом.
Рыбный сет
Закуска - изумрудные оливки, харисса из печенных перцев и томатов и хумус с зернами граната. Антрэ - открытый эклер с тартаром из лосося, чёрной икрой и кервелем. Главное блюдо -запеченное филе палтуса с соусом терияки, подается на нежном ореховом соусе гомадари. На десерт — освежающий клубничный гаспаччо с лаймом, ягодами и нежным кокосовым кремом.
Вегетарианский сет
Изысканное сочетание закусок дополняют хрустящие овощные чипсы с нежным яблочным пюре. Антрэ - большой зелёный салат, заправленный трюфельным соусом с цитрусовыми нотами. Главное блюдо - запечённая полента с ароматом трюфеля и грибами, украшенная пшеничным чипсом с берёзовым и апельсиновым гелями. Финальный штрих — вегетарианский десерт в форме сердца из ягодного мусса с кокосовым молоком, покрытый глазурью из белого шоколада и украшенный шоколадным пером.
Холодные закуски
Буррата с трюфелем, апельсиновым конфитюром и песто из базилика
Горячее
Сочная ножка утки, томлёная в собственном соку до мягкости, с хрустящей поджаренной корочкой в овощном соусе
Десерт
Черёмуховый тарт с малиновым соусом, свежей клубникой и кнелли из сметанного крема.
Меню «мясной сет»
Антрэ
Изумрудные оливки
Харисса из печеных перцев и томатов
Хумус с зернами граната
Эклер с куриным паштетом и томленой уткой
Холодные закуски
Трио тартаров: из лосося, заправленного соевым соусом и оливковым маслом, тунца, заправленного соусом шисо, и гребешка в майонезе кюпи
Горячее
Запеченное филе палтуса с соусом терияки, подается на нежном ореховом соусе гомадари
Десерт
Клубничный гаспаччо. В дополнение тартар из ассорти ягод и кнелли из кокосового крема.
Меню «рыбный сет»
Антрэ
Изумрудные оливки
Харисса из печеных томатов и перцев
Хумус с зернами граната
Эклер с тартаром из лосося
Холодные закуски
Большой зеленый салат — листья мини шпината, рукколы, тонкие слайсы авокадо и цукини
Горячее
Запеченная полента с ароматом трюфеля, подается с обжаренными шампиньонами и вешенками с добавлением трюфельной пасты и соевого соуса со вкусом шиитаке
Десерт
Ягодный мусс, приготовленный из пюре смородины и малины, смешанного с кокосовым молоком
Меню «Вегетарианский сет»
Антрэ
Изумрудные оливки
Харисса из печеных перцев и томатов
Хумус с зернами граната
Хрустящие овощные чипсы с яблочным пюре
Горячая закуска
Куриные наггетсы с картофелем фри, кетчупом и сырным соусом
Горячее
Куриные котлетки с пюре
Десерт
Bearbrick — нежный заварной крем с легким ароматом корицы, миндальным бисквитом с прослойкой конфитюра из брусники, смородины и клюквы.
Меню «Детский сет»
Антрэ
Овощные дипсы с соусом крем чиз
Состав: огурец, морковь, стебель сельдерея, яблоко, горошек стручковый, соус (сыр креметте, мед, молоко)
Состав: огурец, морковь, стебель сельдерея, яблоко, горошек стручковый, соус (сыр креметте, мед, молоко)
бар
В нашем театре для вас работают два бара, которые встретят вас приятными welcome-drink перед первым актом и будут работать весь вечер. В нашем меню представлены вина, авторские и классические коктейли, крепкие напитки — от недорогих до изысканных. Гости бывают приятно удивлены нашими демократичными ценами.
гастрономический партнёр
