мясной сет

Закуска - изумрудные оливки, бархатный бабагануш с гранатом, сливочное лабне с вялеными томатами. Антрэ - эклер с паштетом и томлёной уткой и буррата с трюфелем, апельсиновым конфитюром и песто. Главное блюдо – томлёная грудинка в соусе порто с кремом из батата и брокколи. На десерт - черёмуховый тарт с малиной, клубникой и нежным сметанным кремом.

Рыбный сет

Закуска - изумрудные оливки, бархатный бабагануш с гранатом, сливочное лабне с вялеными томатами. Антрэ - открытый эклер с тартаром из лосося, чёрной икрой и кервелем. Главное блюдо - запечённая дорадо с маринованными цукини, томатами и перчиками бикинио. На десерт — освежающий клубничный гаспаччо с лаймом, ягодами и нежным кокосовым кремом.

Вегетарианский сет

Изысканное сочетание закусок дополняют хрустящие овощные чипсы с нежным яблочным пюре. Антрэ - большой зелёный салат, заправленный трюфельным соусом с цитрусовыми нотами. Главное блюдо - запечённая полента с ароматом трюфеля и грибами, украшенная пшеничным чипсом с берёзовым и апельсиновым гелями. Финальный штрих — вегетарианский десерт в форме сердца из ягодного мусса с кокосовым молоком, покрытый глазурью из белого шоколада и украшенный шоколадным пером.

Детский сет

Свежие овощные дипсы с нежным медовым крем-чизом, хрустящие наггетсы с картофелем фри и сочные куриные котлетки с пышным пюре — блюда, которые полюбят и малыши, и взрослые. На десерт - Bearbrick с ягодным конфитюром и оранжевым шоколадом - станет ярким и вкусным финалом трапезы.